推广深泽先进经验 做好年肉市场服务
推广深泽先进经验 做好年肉市场服务

石家庄肉类协会  加入时间:2010-12-17 9:15:36  
    春节将近,为保证农村年肉市场的食品安全,让村民吃上放心肉,市定点办与市肉类行业协会于2010年12月8日,在深泽县共同召开由各县区商务局、生猪定点屠宰厂参加的做好年肉市场服务推进会。原市政协常务副主席、市肉类协会会长王习文,市整规办主任、市商务局副局长张和平和市定点办副主任许光出席会议并做了重要讲话。
    会上,深泽县政府和商务局分别介绍了2010年春节期间,从整顿年肉市场入手,率先为农民自宰自食猪提供定点屠宰服务,严厉打击非法屠宰,保证了肉品质量;成立肉类协会县级分会,通过行业自律,净化肉类市场;推行冷鲜肉上市,实行品牌连锁配送,实现了乡镇冷鲜肉全覆盖等成功的做法和经验。
    会上,行唐县商务局做了坚持静养制度,确保肉品质量的经验介绍。
    市商务局张和平副局长首先肯定深泽县的经验和做法,强调指出,各县市区要借鉴深泽县规范年肉市场的成功做法,做好2011年春节期间农村年肉市场的整顿服务工作,今年争取将全市各县的农民自宰自食生猪都进定点屠宰场屠宰,为村民屠宰生猪提供全程服务,确保肉品质量,让村民都吃上放心肉。要学习深泽的做法,创建自己的品牌,用品牌连锁经营的方式,向乡镇市场延伸,不断扩大市场占有率,逐步占领本地市场,实现肉类品牌本地化。
    市肉类协会王习文会长讲话中,要求大家要认真领会、落实和平局长和许光主任的讲话精神,要把做好今年春节期间年肉市场的服务工作,提高到落实十七届五中全会精神的高度来认识,工作每年要有突破,一年一大步,三年大变样。要认真学习深泽县的经验和做法,做好年肉市场的服务工作,一是争取当地政府的支持,由区县政府发布通告将春节村民自宰自食生猪纳入定点屠宰监管范围,借助工商、畜牧、卫生、公安和乡镇政府的力量,共同维护年肉市场的肉品安全,为确保一方平安贡献力量。二是做好宣传舆论工作,通过算账对比的方式,让村民知道私宰生猪,肉品未经检验,不安全,费用高、还违法;到定点屠宰场屠宰生猪,产品经过检验检疫,安全放心,费用还低。三是肉联厂要提前做好准备,合理安排屠宰时间,为村民做好服务和提供各种方便,尽量减少村民排队等候时间。四是要兼顾社会效益,对生活困难的农村五保户和低保户适当减免屠宰费。五是要积极扩大县级肉联厂在当地的知名度和影响力,推行冷鲜肉、品牌化、连锁配送的经营方式,扩大市场占有率,牢固占领本地市场。
    王会长最后要求各单位,回去以后认真想各县(市)主管领导汇报会议精神,在学习深泽经验的基础上创造性的开展工作,为维护我市肉类市场的健康发展做出贡献。



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