昨天，在中华老字号传承与创新系列活动启动仪式上，商务部商业改革司副司长王德生告诉记者，全国老字号普查和认定工作已经全面展开。同时，王德生透露，首批重新认定的老字号企业将于今年9月份正式公布。

“老字号的发展应该首先创新其品牌核心价值。”一位业内人士告诉记者，世界著名品牌都有自己的核心价值，宝马汽车讲究的是驾驶的乐趣，雀巢咖啡是味道，“此次重新认定老字号也将以衡量其品牌的核心价值为主要参考。”同时，该人士也表示，是否实行连锁经营方式，是否推广统一采购、配送，统一形象，统一标准规范，统一经营手段、服务方式，也是重新认定老字号的参考因素。

据介绍，在此次老字号重新认定中，主要分布在餐饮、零售、食品、医药等服务行业，当时许多生产加工、商贸服务以及民俗文化品牌没有列入评定。

目前北京市共有老字号企业近300家。此前认定的老字号企业都需重新进行认定申报。“首批重新认定的老字号企业将于今年9月份正式公布。”王德生介绍，北京将认定50家老字号，全国将认定200家，三年内全国将重新认定1000家。